Wie machten Menschen Essen ohne Kühlschrank haltbar?

Wie hielten Menschen Essen frisch, als es noch keinen Kühlschrank gab? Knut reist zu fünf Methoden: Stockfisch auf den Lofoten, Rauch im Schwarzwald, Salz aus Lüneburg, Eiskeller in Bayern und eine verrückte Entdeckung aus einem Salzbergwerk in Hallstatt. Dein Schinken, dein Sauerkraut, dein Käse und sogar dein Feierabendbier haben mit alldem zu tun. Und der Kühlschrank wurde zuerst für Brauereien gebaut, nicht für deine Wurst. Was wäre dir lieber: ein Jahr nur Sauerkraut oder ein Jahr nur Stockfisch? Schreib es in die Kommentare! Abonniere den Kanal, damit du die nächste Zeitreise nicht verpasst. #Zeitreise #Geschichte #Mittelalter #Kühlschrank #Konservieren #Sauerkraut #ZeitreiseMitKnut