Bizcocho maimón, muy alto, ligero y esponjoso

El bizcocho o bollo maimón es un dulce tradicional de las provincias de Salamanca, Zamora y León. Destaca por ser un bizcocho muy alto, con forma de rosca, aunque yo lo he hecho sin agujero en el centro, y es muy ligero y esponjoso. Es un bizcocho ideal para mojar en un café o en un chocolate. Ingredientes: 4 huevos 100 g. de azúcar Ralladura de medio limón 150 g. de maicena Suscríbete:    / @pasiónporlareposteríaymuchomás   Mi blog: https://pasionporlareposteriaymuchoma... Mis redes Instagram:   / pasionporlareposteriaymuchomas   Facebook:   / pasionporlareposteriaymuchomas   Pinterest: https://www.pinterest.es/pilipau9/ #bizcocho #bollomaimon #postres