Фрикадельки из цикория и шпината

Колбаса и фрикадельки из цикория - это горячая закуска или очень вкусное основное блюдо, которым я рекомендую насладиться с бокалом хорошего итальянского красного вина. Готовятся в короткие сроки, процедура очень простая. Ингредиенты: 250 г цикория 350 г колбасы 2 яйца 50 гр сыра пармезан 2 ломтика черствого хлеба 200 мл молока Панировочные сухари и мука для панировки Масло из семян для жарки Промываем и отвариваем цикорий. Когда он остынет, сожмите его и отложите в сторону. Ставим черствый хлеб пропитаться молоком на 20 минут, после чего хлеб отжимаем и откладываем в сторону. На сковороде сварить покрошенную колбасу на среднем огне. После приготовления дожидаемся, пока остынет колбаса, складываем все ингредиенты в миску, добавляем яйцо и пармезан и пропускаем все через погружной блендер. Формируем шарики диаметром примерно три см, пропускаем их в муке, взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Готовим в большом количестве горячего масла, на большой сковороде и ... Приятного аппетита! Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы быть в курсе всех наших рецептов. #scolalapasta # Итальянская кухня # мясо