【ゆっくり料理】中国東北地方の家庭の味ですね。【漬菜粉】

遅ればせながらリクエスト回です。 遅れた理由ですか？錦上京を履修してました。原作履修大事。 今回ダーツで当たりましたのは「渍菜粉」です。 酸菜炒粉条とも呼ばれる、東北の超定番家庭料理ですね。 本来冬の料理ですが、酸菜の酸味が夏バテの身体にスーッと沁みますので夏にもいい料理だな、と思いました。 ※材料※ 酸菜　250g 春雨　100gくらい 豚肉　50g ニンニク　1片 生姜　20g 長ネギ　5cmくらい 醤油　大さじ1 老抽　小さじ1 味覇　小さじ1/2 十三香　小さじ1/4 ※作り方※ 春雨をお湯で戻しておく。 酸菜は一回水洗いしてよく絞っておく。（刻んでいないタイプのものは刻んでおく） 生姜は千切り、長ネギは小口切り、ニンニクはみじん切りにしておく。 豚肉はスライスしてから細切りにする。 鍋に油を回し、豚肉をカリッとするまで炒める。 生姜、ネギ、ニンニクを加えて炒め、香りを立たせる。 香りが立ってきたら醤油、老抽、十三香、酸菜を加えて炒める。 全体が馴染んだら水200cc程度と味覇を加えて味覇を溶かす。 春雨を加えて蓋をして5分くらい煮る。 水分を飛ばしながら炒め、傾けても汁気が出てこないくらいになったら完成。 ※春雨はサツマイモ春雨やジャガイモ春雨のような太い物推奨。 ※酸菜がどうしても手に入らない場合、普通の白菜漬けやキムチで代用するのもあり。 使用立ち絵 よるいち立ち絵シリーズ 背景 闇討ちProject様(ニコニ・コモンズ) BGM こーち様-今日のごはんはオムライス(DOVA-SYNDROME) 田中芳典様-探偵の日常(DOVA-SYNDROME) んぃん様-Cafe de swing(DOVA-SYNDROME) GT-K様-Heart warming town(DOVA-SYNDROME) GT-K様-Street performer(DOVA-SYNDROME) SE 効果音ラボ様 #ゆっくり料理 #中華料理 #紅美鈴 井之頭美鈴さん、そろそろデカくしすぎて入れる場所に困ってきました。 錦上京、それなりに進めてます。 結局これ、体験版時点で散々ネタにされまくった馴子さんが一番キャラ濃いんじゃないですかね。 5ボスは既出でしたし、4ボス、6ボスは二次創作で扱い辛そうな・・・EXは餃子の精霊だったし。