Запеченный лосось с легендарным соусом 😋 Вы должны это попробовать! 💯

Ингредиенты Для овощей: 3 картофелины 2 моркови 2 фиолетовые луковицы Четверть цветной капусты Полстакана оливкового масла (60 мл) 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка красного перца (хлопья) 1 чайная ложка тимьяна 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка чёрного перца Для лосося: 3 ломтика филе лосося Сок половины лимона Щепотка укропа 4 столовые ложки оливкового масла Полчайной ложки чесночного порошка Полчайной ложки чёрного перца 1 чайная ложка красного перца (хлопья) 1 чайная ложка соли Для соуса: 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка муки 1,5 стакана молока (300 мл) Полчайной ложки чесночного порошка Полчайной ложки чёрного перца 1 чайная ложка порошка карри 1 чайная ложка соли Приготовление Сначала нарежьте картофель, морковь и фиолетовый лук. Разделите цветную капусту на соцветия и поместите их в большую миску. Для соуса смешайте оливковое масло, красный перец, хлопья красного перца, чёрный перец, соль, тимьян и измельчённый чеснок. Полейте соусом овощи и перемешайте. Когда все овощи будут покрыты соусом, вылейте его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и распределите так, чтобы он покрывал половину поверхности. Для рыбного соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, укроп, соль, чесночный порошок, чёрный перец и хлопья красного перца в небольшой миске и хорошо перемешайте. Выложите лосося на свободное место в противне. Щедро смажьте соусом и украсьте дольками лимона. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке без вентилятора в течение 30 минут. По окончании приготовления откройте духовку и перемешайте овощи один или два раза. Увеличьте температуру духовки до 200 °C (400 °F) и выпекайте ещё 10 минут. Для соуса карри растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и взбейте. Помешивая, влейте молоко и доведите до кипения. Добавьте в загустевший соус порошок карри, чесночный порошок, чёрный перец и соль, постоянно помешивая. Снимите с огня. Переложите приготовленные овощи и рыбу на сервировочное блюдо и полейте соусом карри. Подавайте. Приятного аппетита!