Újragondolt klasszikus - Csokoládétorta (Szécsi Szilvi)

🎁 Ajándék receptgyűjtemény neked! Összegyűjtöttem 10 kedvenc receptemet egy letölthető receptgyűjteménybe. Édes és sós finomságok, kipróbált receptek – olyanok, amelyek nálunk is újra és újra előkerülnek. 😊 A receptgyűjteményt ingyenesen elküldjük e-mailben. 👉 Itt tudod kérni: https://szecsiszilvi.hu/letoltheto-re... Jó sütögetést! ❤️ Szilvi Csokoládétorta/ Chocolate cake Hozzávaló/Ingredients: Vajas piskóta: 1 egész tojás 6 dkg porcukor 5,5 dkg olvasztott vaj 60 ml tej 7 dkg lisz 1,5 dkg cukrozatlan kakaópor Kakaós morzsa: 7 dkg porcukor 5,5 dkg liszt 1 dkg cukrozatlan kakaópor csipet só 7 dkg darált mandula 7 dkg puha vaj Étcsokoládé ganache: 15 dkg étcsokoládé 200 ml tejszín Tejcsokoládé mousse: 4 db tojássárgája 10 dkg cukor 125 ml tejszín (min. 30%-os) 125 ml tej 4, 5 g lapzselatin (3 db) 10 dkg tejcsokoládé 250 ml tejszín Díszítés: kb. 5 dkg reszelt vagy forgácsolt fehércsokoládé 2. naptól kezd puhulni a kakaós morzsa, 3-4 napig tárolható a hűtőben, egyre finomabb, puhább lesz a tészta! Ingredients: Butter sponge cake: 1 egg 60 icing sugar 55 g melted butter 60 ml milk 70 g flour 15 g unsweetened cocoa powder Cocoa crumbs: 70 g icing sugar 55 g flour 10 g unsweetened cocoa powder pinch of salt 70 minced almonds 70 g soft butter Dark chocolate ganache: 15 g dark chocolate 200 ml cream Milk chocolate mousse: 4 pieces of egg yolk 100 g sugar 125 ml cream (min. 30%) 125 ml milk 4, 5 g leaf gelatin (3 pieces) 100 g milk chocolate 250 ml cream Decoration: approx. 50 g grated or chopped white chocolate Cocoa crumbs start to soften from the second day. It can be stored in the fridge for 3-4 days. The pastry will become more delicate and softer!