Chokola Peyi — гаитянский горячий шоколад

Рецепт 4 стакана воды 1 шоколадный шарик (нерафинированный какао) Корица, звездчатый анис 2 стакана сгущенного молока Сахар (по вкусу) 1 столовая ложка кукурузного крахмала Положите нерафинированный какао в 4 стакана воды (можно предварительно натереть). Доведите до кипения, пока какао не растает, а вода не уменьшится примерно до двух стаканов. Процедите смесь, затем добавьте 2 стакана сгущенного молока, сахар и варите на медленном огне около 10-15 минут. Если вы хотите, чтобы шоколад был более кремообразным, смешайте немного кукурузного крахмала с водой и медленно влейте в шоколад, постоянно помешивая, пока он не достигнет желаемой консистенции.