[ENG SUB]EP340-시금치나물) 달달한 시금치! 섬초로 국민반찬 시금치나물! 겨울 시금치 일 년 내내 파릇하게 즐기는 꿀팁도 알려드립니다

#시금치 #섬초 #이종임스타일 🌿시금치는 보통 봄에 많이 즐기지만 전남 신안군 비금도에서 품종개량으로 탄생한 🍀섬초는🍀 유독 겨울에 맛이 좋고요💯 👉잎이 두껍고 단맛이 나는 게 특징이에요👈 겨울에 맛 좋은 섬초를 1년 내내 같은 맛으로 즐길 수 없을까요? 오늘은 시금치 🧊냉동 보관🧊하는 방법을 알려드리고요👏👏👏 🌿섬초를 활용해서 맛있는 시금치나물도 무쳐볼게요❤ ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀ ========================================= 👩‍🍳 재료 및 분량 시금치 200g, 소금 1작은술, 통깨 약간 양념) 국간장 2작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 ½큰술 👩‍🍳 만드는 방법 1. 시금치는 다듬어 씻는다 2. 끓는 물에 소금을 풀고 30초~1분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짠다 3. 데친 시금치는 먹기 좋게 찢는다 4. 분량의 양념을 넣고 버무려 완성한다 ※ 시금치를 데친 후 동량의 물과 함께 지퍼팩에 담아 냉동 보관하면 언제든 맛있는 겨울 시금치를 즐길 수 있다