Почему вас тянет на сладкое?

Почему возникает тяга к сладкому, даже когда нет голода? Объяснение от древних людей. Все исследования и источники приведены ниже. 📚 ИССЛЕДОВАНИЯ И ИСТОЧНИКИ: ▸ Новорожденные и сладкий вкус — Штайнер, Дж. Э. «Вкусово-лицевая реакция: наблюдение за нормальными и анэнцефалическими новорожденными» (1973) и Штайнер и др. «Сравнительное выражение гедонистического воздействия: аффективные реакции на вкус у младенцев и других приматов» (2001, Neuroscience & Biobehavioral Reviews) https://doi.org/10.1016/S0149-7634(00... — новорожденные расслабляются и улыбаются, когда видят сладкое, и обезьяны реагируют так же. ▸ Утраченный ген уриказы — «Эволюционная история и метаболические аспекты древних уриказ млекопитающих» (2014, PNAS) https://doi.org/10.1073/pnas.1320393111 — обезьяны утратили уриказу, которая помогала превращать фруктовый сахар в жир, когда фруктов было мало. ▸ Сахар против кокаина — «Интенсивная сладость превосходит вознаграждение от кокаина» (2007, PLoS ONE) https://doi.org/10.1371/journal.pone.... — 94% крыс предпочли сладкую воду кокаину. ▸ Мёд ​​и эволюция человека — «Мёд, хадза, охотники-собиратели и эволюция человека» (2014, Journal of Human Evolution) https://doi.org/10.1016/j.jhevol.2014... — мёд — любимая еда хадза. ▸ Мёд ​​во время походов за дикорастущими растениями — «Сначала ешь, потом делись: мужчины-охотники-собиратели хадза потребляют больше во время походов за дикорастущими растениями, чем в центральных районах» (2016, Evolution and Human Behavior) https://doi.org/10.1016/j.evolhumbeha... — около 85% калорий, потребляемых во время походов за дикорастущими растениями, поступает из мёда. ▸ Сахар в истории — потребление сахара на душу населения выросло с примерно 4 фунтов в год в 1700 году до примерно 17 чайных ложек добавленного сахара в день для среднего американца сегодня. ———————————————————— ЛЮДИ И МЕСТА В ЭТОМ ВИДЕО: ▸ Якоб Штайнер — исследователь вкуса из Еврейского университета в Иерусалиме, который снимал лица новорожденных, когда они впервые пробовали сладкий, кислый и горький вкусы. ▸ Эрик Гоше и Ричард Джонсон — ученые, которые восстановили древние версии гена уриказы, чтобы показать, как наши предки стали чемпионами по превращению фруктов в жир. ▸ Серж Ахмед — нейробиолог из Университета Бордо, чьи крысы предпочитали сладкую воду кокаину. ▸ Фрэнк Марлоу — антрополог, изучавший, как хадза в Танзании охотятся за медом. ▸ Хадза — одна из последних групп охотников-собирателей на Земле, проживающая на севере Танзании, которая взбирается на баобабы и следует за птицами-медоуказчиками в поисках меда. ———————————————————— РАЗДЕЛЫ: 0:00 Холодильник в 23:00 0:25 Вернемся на 50 000 лет назад 1:12 Рождение с желанием сахара 2:27 Ген, превращающий фрукты в жир 3:30 Инжирный пир Тока 4:24 Сахар против кокаина 5:27 Хадза и мед 6:56 Неожиданный поворот 8:24 Что вы можете сделать 8:41 Почему вы не можете остановиться #древниелюди #сахар #эволюция