Besser als Cordon Bleu! 😋Das Geheimnis der echten Kijevi-Rolle
Zaubernixe
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Besser als Cordon Bleu! 😋Das Geheimnis der echten Kijevi-Rolle
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Hol dir den Urlaub aus Ungarn direkt auf den Teller! 🇭🇺
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Heute zaubern wir zusammen ein absolutes Highlight aus den ungarischen Gaststätten: "Kijevi csirkemell" – Hähnchenbrust nach Kiewer Art! Vergiss trockenes Hähnchenfleisch. Diese geniale Knusper-Rolle wird im Ofen perfekt durchgegart, bleibt innen unglaublich saftig und überrascht beim Anschneiden mit einer herrlich flüssigen, selbstgemachten Kräuterbutter mit viel Petersilie und Knoblauch. 🧄🌿
Werft den Thermomix für die Kräuterbutter an und holt euch dieses Knusper-Erlebnis nach Hause!
Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit! (Jó étvágyat!) 👩🍳
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🛒 ZUTATEN (Für 2 große Kijevi-Rollen)
Für die Kräuterbutter-Füllung (genial im Thermomix):
• 80 g Butter (zimmerwarm)
• 1 Handvoll frische glatte Petersilie
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1/2 TL Salz (Tipp: unjodiertes Salz verwenden!)
• Optional: 1 Spritzer frischer Zitronensaft
Für die Hähnchenrollen:
• 2 große Hähnchenbrustfilets (frisch)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die doppelte Knusper-Panade (hält die Butter perfekt im Inneren):
• 3–4 EL Mehl
• 2 Eier (verquirlt mit einer Prise Salz und 1 EL Milch)
• 1 Tasse Paniermehl (Semmelbrösel)
• Reichlich Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Ausbacken
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