Salsa Romesco o salsa de calçots con thermomix // La cocina de Maribel

INGREDIENTES: Para 1kg salsa 1 cebolla 5 tomates maduros 1 cabeza de ajos 400 - 500 g de aceite de oliva virgen extra, suave 3 ñoras sin tallo ni pepitas 200 q de almendras tostadas 2 ajos crudos (opcional) 1 cucharadita de pimentón 1 - 2 cucharadita de sal 30 - 40 g de vinagre