Идеальные ребрышки на гриле за 90 минут | Кристин Кушинг

Хотите приготовить идеальные, сочные, ароматные ребрышки барбекю без лишних хлопот за 90 минут? Мой метод — это упрощенный процесс, без приготовления на пару, запекания или копчения, и они получатся восхитительными. Аромат дыма придают перец чили и паприка, а все, что нужно, — это 90 минут отдыха, пока ребрышки готовятся на непрямом огне барбекю. К тому же, этот простой рецепт позволит вам выглядеть как настоящий профессионал барбекю. ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ. Ссылка из видео: Лучший кофейный соус для барбекю:    • The Best Coffee BBQ Sauce | Christine Cushing   Посмотрите другие вкусные видео: Как приготовить идеальный стейк:    • How To Cook A Perfect Steak | Christine Cu...   Лучшие домашние булочки к ужину:    • The Best Homemade Dinner Rolls | Christine...   Сливочный картофель гратен:    • Most Amazing Scalloped Potatoes | Christin...   Жареная баранья нога:    • Roast Leg of Lamb | Christine Cushing   Идеальные бараньи отбивные - 5 правил и ошибок:    • Perfect Lamb Chops - 5 Do's & Don'ts | Chr...   Лучшие булочки бриош для бургеров:    • Best Brioche Burger Buns | Christine Cushing   Самый сочный бургер:    • Ultimate Juicy Burger | Christine Cushing   Жареный на гриле Сувлаки, как в Греции:    • Greek Pork Souvlaki Like in Greece | Chris...   Идеальный картофельный салат — 2 варианта:    • Perfect Potato Salad - 2 Ways | Christine ...   Лосось, обжаренный на сковороде:    • Pan Seared Salmon Fillet | Christine Cushing   Рецепт фриттаты:    • Frittata Recipe | Christine Cushing   Греческий куриный гирос:    • Greek Chicken Gyro on Pita | Christine Cus...   Греческий картофель с лимоном:    • Greek Lemon Potatoes | Christine Cushing   Кукурузный хлеб, приготовленный в чугунной сковороде:    • Cast Iron Cornbread | Christine Cushing   Хумус:    • Hummus | Christine Cushing   Подписывайтесь на канал, чтобы получать больше видео: https://goo.gl/wNqDQB РЕЦЕПТ: ПОЛТОРАХЧАСОВОЕ БАРБЕКЮ РЕБРЫШКИ 2 ребра свинины, примерно по 675 г каждое (1,5 фунта) Сухая приправа: 1 ч. л. молотого кориандра (5 мл) ½ ч. л. тмина (2,5 мл) 1 ч. л. молотого душистого перца (5 мл) ½ ч. л. сушеного имбиря (2,5 мл) 2 ч. л. копченой паприки (10 мл) 2 ч. л. молотого сушеного перца анчо (10 мл) 1 ½ ч. л. копченой соли (7,5 мл) 2 ст. л. оливкового масла (25 мл) 2 ст. л. сладкой копченой горчицы (25 мл) Сбрызните водой, чтобы разбавить смесь. Смажьте и подавайте с моим соусом барбекю на основе эспрессо или вашим любимым соусом барбекю. Удалите пленку с нижней стороны ребер, как показано на видео. Смажьте обе стороны ребрышек смесью оливкового масла и горчицы и обильно посыпьте смесью специй. Разогрейте гриль до 160°C (325°F). Для приготовления всех ингредиентов для смеси специй смешайте их с кофемолкой и измельчите импульсным режимом до мелкого помола. Готовьте на гриле на непрямом огне (огонь должен быть выключен, непосредственно под ребрышками), мясистой стороной вверх, примерно 1,5 часа или до тех пор, пока ребрышки не станут темно-коричневыми и мягкими, но не развалятся. ПРИМЕЧАНИЕ: для больших ребрышек время приготовления необходимо увеличить. Для более плотной текстуры, которая будет легко отделяться от костей, уменьшите температуру до 150°C (300°F) и готовьте на гриле 2–2,5 часа. За последние 10 минут смажьте ребрышки соусом барбекю, чтобы карамелизовать их и придать им глянцевую корочку. Разрежьте на отдельные ребрышки и сразу подавайте. На 4 порции Свяжитесь с шеф-поваром Кристин в социальных сетях: Instagram:   / ccfearless   Twitter:   / ccfearless   Facebook:   / chefchristin.  . Веб-сайт Кристин: http://christinecushing.com/ LinkedIn:   / christine-cushing   #bbqribs #MyfavouriteFoods