Μελοπιτάκια "Τσιμπητά" Μυκόνου από την κυρία Άννα Καλλέργη και τις αδελφές της!

Τα τσιμπητά είναι γλυκίσματα παραδοσιακά της Μυκόνου,κύριο υλικό τους η τυροβολιά,στην ουσία είναι γλυκά τυροπιτάκια που παρασκεύαζαν οι ντόπιοι κατα την περίοδο των αποκριών!! Στο βίντεο είναι η γνήσια,παραδοσιακή συνταγή της Μυκόνου,δοκιμάστε τα,αξίζουν!! Ευχαριστώ πολύ την κυρία Άννα Καλλέργη για την φιλοξενία και την μαγειρική έμπνευση που μας έδωσε!! Συνταγή: Για τη ζύμη.. 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 μέτρια πορτοκάλια στημένα και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι Μισό Βιτάμ πλάκα λιωμένο 1 ποτηράκι του κρασιού Ούζο 1 φακελάκι Μπέϊκιν Πάουντερ Για τη γέμιση.. 1 κιλό τροβολιά 2 ποτήρια ζάχαρη 3 βανίλιες 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 4 κρόκους αυγών Καλή επιτυχία!!😊🙏🏻