Пирог с кофейным кремом! Один из самых удачных рецептов ( это лучше, чем в кафе!)

Ищете простой рецепт вкусной выпечки к чаю? Этот домашний пирог с кофейным кремом — просто идеальный! Домашний бисквит получается мягким, нежным, и не нуждается в пропитке. Для кофейного крема вам не понадобятся сливки для взбивания или крем-чиз (творожный сыр) — только простая заварная основа и немного сливочного масла. Этот крем получается легким, не жирным, но при этом с очень насыщенным кофейным вкусом и ароматом. Такой красивый и простой пирог прекрасно подойдет как к семейному чаепитию, так и на праздничный стол. Обязательно посмотрите этот пошаговый видео-рецепт до конца! Ингредиенты: Форма для выпечки 17*20см ✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры • Яйца — 3 шт. • Сахар — 150 г • Мука — 225 г • Разрыхлитель — 6 г • Ванильная паста — 1 ч. л. • Соль — 0.5 ч.л. (щепотка) • Молоко — 120 мл • Растительное масло без запаха 60г сливочное масло (растопленное) — 60г ✅(Можно использовать или только растительное масло (120г) или только сливочное масло (120г). Но растительное масло и сливочное 50/50 дают более сбалансированные вкус и текстуру) Для шоколадного теста: Отложите 200г теста от общего количества Какао 5-7г Молоко 25 г Крем для покрытия: • Молоко — 200 г • Кукурузный крахмал — 30 г • Быстрорастворимый кофе — 5-6г (по вкусу) • Сахар — 100 г • Соль — 1/3 ч.л. (Щепотка) • Сгущенное молоко — 100 г • Сливочное масло (несоленое) мягкое— 170 г ‼️Заварная основа и сливочное масло должны быть комнатной температуры. ❗️Если температура будет разная, крем может расслоится. ———- ✅ Если крем расслоился Растопите крем полностью на водяной бане или в микроволновой печи импульсами. Поставьте в холодильник и дайте застыть до консистенции мягкого сливочного масла. Затем взбейте миксером до пышности.