BBQ Brisket（ブリスケット）を自宅のWeber Grill での作り方

本場テキサスのBBQでお馴染みのブリスケットを自宅で約10時間かけて焼き上げる Weber Charcoal Grill に自作したエクステンションを使用して、スネークメソッドでLow & Slow にてSmokeする。 味付けは、テキサススタイルで、塩胡椒のみ。 低温でじっくりとスモークすることによって、ジューシーに仕上げる。 お肉はこちらから購入（異国精肉店 ザ・アミーゴス） オージービーフです。 https://www.the-amigos.com/shop/produ...