Карла готовит суп из черной фасоли со всеми возможными добавками

В отличие от многих других рецептов блюд из бобов, которые я разрабатывала раньше, черные бобы не нужно замачивать; тот факт, что им требуется некоторое время, чтобы превратиться из сухих в кремообразные, является частью их особого вкуса. Вкус, который бобы придают супу во время варки, является важным элементом этого блюда, и пока они варятся, у вас будет время приготовить «большие добавки» — чипсы, авокадо, сметану и другие завершающие штрихи. Полный рецепт вы найдете в моей книге «That Sounds So Good» или в разделе «Обработка пищевых продуктов» на Substack: https://carlalallimusic.substack.com/... 0:54 Управление временем — ключ к успеху 2:20 Набухание и увлажнение чили 4:12 Софритто и специи 7:40 Карла много раз говорит «жир» 10:01 Начало экзистенциального вкусового путешествия 13:12 Воппер-бургеры! 13:54 Хороший суп Подписывайтесь на меня в Instagram:   / lallimusic   ...и TikTok: https://www.tiktok.com/clallimusic/ Больше информации обо мне, включая информацию о моих книгах, здесь: https://www.carlalallimusic.com Продюсер: Зои Омега   / x_omegadeth_x   Оператор: Тим Ракка https://vimeo.com/348179757 Фуд-стилист: Сибелль Тонду https://www.instagram.com/cyborrrrg/?... Монтажер и гений комиксов: Мег Феллинг   / poorpotatoface   Музыкальная тема "Magic Hours" от Эми Кроуфорд http://www.amycrawfordmusic.com Музыка Arcadia - Wonders Кевина Маклеода распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/... Источник: http://incompetech.com/music/royalty-... Исполнитель: http://incompetech.com/ #carlalallimusic #blackbeansoup