Tarta de fresas sin horno ▶️ sin gluten y sin lactosa

Hola cocinillas de youtube. Hoy os traemos una deliciosa tarta de fresas sin lactosa y sin gluten. INGREDIENTES: PARA LA BASE: 160 g de galletas sin gluten. 100 g de mantequilla sin lactosa. PARA EL RELLENO: 400 g de fresas. 400 ml de nata para montar sin lactosa. 300 g de queso crema sin lactosa. 100 g de azúcar. 10 hojas de gelatina. PARA LA COBERTURA: 200 g de fresas. 50 g de azúcar. 200 ml de agua. 3 hojas de gelatina. PREPARACIÓN: 1- Lo primero que tenéis que hacer sera triturar nuestra galleta y derretir la mantequilla, una vez hecho esto lo mezclamos todo bien y la pondremos en nuestro molde ya que sera la base de nuestra tarta. 2- Ponemos las diez hojas de gelatina en agua. 3- Troceamos nuestros 400 g de fresas y les añadimos los 100 g de azúcar. Lo dejamos macerar. 4- Mientras nuestras fresas maceran, vamos a batir nuestra crema de queso y montamos la nata. 5- Una vez que nuestras fresas ya han macerado las vamos a triturar para hacer un puré. 6- Cuando tengamos nuestro puré dividiremos nuestra mezcla en dos boles. Uno de ellos lo calentaremos un poco al microondas para que la gelatina neutra se disuelva. 7- Una vez disuelta, añadiremos la mezcla fría poco a poco a la mezcla caliente. 8- Si ya tenemos la mezcla anterior lista, es hora de mezclar con el queso crema. 9- Y a continuación le añadiremos la nata poco a poco. 10- En nuestro molde desmontable ya tenemos la base lista y hemos laminado unas fresas para poner por el borde. Al verter la mezcla anterior deberéis hacerlo en el centro para no derribar ninguna fresa de las orillas. 11- Una vez listo hay que dejar reposar unas 2 horas. 12- Mientras reposa vamos a preparar nuestra cobertura. Troceamos nuestros 200 g de fresas en un cazo, le añadimos los 200 ml de agua y los 50 g de azúcar, las dejaremos unos diez minutos a partir de que empiece a hervir. 13- Cuando estén listas, con la ayuda de un colador sacaremos todo el jugo que han soltado. 14- Dejamos que la mezcla se atempere un poco y le añadimos las 3 hojas de gelatina. 15- Tras dos horas en el frigorífico nuestra tarta ya esta dura, laminamos unos 150 g de fresas y las ponemos en círculos, vertemos nuestra mezcla anterior y lo dejamos reposar 1 hora en el frigorífico. 16- Ya esta lista nuestra tarta ¡¡¡¡A disfrutar!!!! Pagina web: https://mortenlacocina.com/ Delantales con logo: https://mortenlacocina.com/categoria-... Espátula con logo: https://mortenlacocina.com/producto/e... Moldes desmontables para tartas: https://amzn.to/2GzrTwt https://amzn.to/2Eink7D https://amzn.to/2TYcKb8 https://amzn.to/2EjJypL BATIDORAS: https://amzn.to/2XahaxA https://amzn.to/2DWTLHr https://amzn.to/2TZ4gRa https://amzn.to/2Gzs6jf