【衝撃の結末】魚と塩の奪い合いのヨーロッパ史・スペイン・オランダ・イギリスの死闘

【フードヒストリー】塩の歴史2 中世後期に入っても、塩を非常に貴重な資源でした。ヴェネチアの塩からリューベックの塩へ。そしてポルトガルの塩、フランスのゲレンデの塩と重要な産地はかわっていきます。 キリスト教の教えから莫大な需要が生まれた魚。その魚を保存するための塩。 魚と塩を制する者がヨーロッパ経済を制する状況になっていきます。 ニシンとタラ無しでは語れない食文化がこのころのヨーロッパに浸透していきます。そして漁業の隆盛が海軍力へと結びついてい行くのです。 自然と、塩と魚を握りものがヨーロッパの覇権を握ることになりました。 ■目次 0:21　 1. なぜ漁業が重要なのか？ 1:13　２．ヨーロッパを支えた魚と塩 2:32　３．塩とニシンで繁栄するハンザ同盟. 5:52　４. 消えたニシンとオランダの勃興 10:14　５．フランスの塩 11:53 ６．イギリスの3つの課題 15:30　７．塩漬けのタラとイギリスの巻き返し 17:36　８．アマルダの海戦 19:05　９．ニューファンドランド島の漁場争い 21:43　10．英蘭戦争 ■ビアンキュイは製パンの情報だけでなく、興味深い食の歴史についても配信していきます。 このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてく ださい:    / @biencuit1821