Thuis brouwen met Christian - Tutorial - Weizen & Witbier

Hier laat ik zien hoe je een heerijk witbier en weizen kunt maken uit een recept.. Comments mag je achterlaten; op Instagram komt ook wat additionele info! Basis Biertype : Weizen (D) Aantal liters : 20 Gewenst begin SG : 1050 (5,3 Vol% alc.) Brouwzaalrendement : 80.0% Maischwater : 20,00 liter Spoelwater : 10,00 liter Kooktijd : 90 minuten Berekende kleur : 7 EBC (Brouwvisie) Berekende bitterheid : 12 EBU(Glenn Tinseth) Mout storting Pilsmout 3 EBC 50,0 % 2095 gr 3 EBC Tarwemout 50,0 % 2095 gr 3 EBC Massa hop Perle (D) 6,0 % 10 gr FWH 9 EBU Perle (D) 6,0 % 15 gr 10 Min. 5 EBU Kruiden Sinaasappelschillen 1 sinaasappelschil (vers) 10 Min. Korianderzaad 12 gr. 10 Min. Gist Gistsoort : Mangrove Jack M20 : Mangrove Jack M21 Maisschema Maisschema naam: Algemeen Maischschema Stap 1: 44°C 20 Min. 4,8 l/kg Stap 2: 54°C 10 Min. 4,8 l/kg Stap 3: 63°C 45 Min. 4,8 l/kg Stap 4: 71°C 30 Min. 4,8 l/kg Stap 5: 78°C 5 Min. 4,8 l/kg Opmerkingen : Ferulazuur 44,0 °C Eiwit rust 54,0 °C Beta amlase 63,0 °C Alfa amlase 71,0 °C