Потрясающий рецепт запеченных сливочных блинчиков с морепродуктами

Instagram - @kevindundon Запеченные сливочные блинчики с морепродуктами На 2-4 порции 2 столовые ложки сливочного масла ½ луковицы, нарезанной 1 небольшой лук-порей, тонко нарезанный 1 столовая ложка пшеничной муки 100 мл белого вина 200 мл сливок или молока 1 столовая ложка дижонской горчицы 150 г смеси морепродуктов 100 г тертого сыра 4-6 блинчиков, готовых или оставшихся Соль и перец Для подачи (по желанию): чатни из свеклы и имбиря WildAbout Разогрейте духовку до 180˚C. На среднем огне растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте лук и готовьте 2 минуты или до размягчения. Добавьте муку и готовьте еще 1 минуту. Добавьте вино в сковороду и перемешайте, чтобы разбавить смесь. Затем добавьте сливки и снова перемешайте. Добавьте горчицу, зеленый лук и смесь морепродуктов в кастрюлю. Тушите 2-3 минуты или до готовности рыбы. Она продолжит готовиться в духовке. Снимите с огня и добавьте почти весь сыр. Выложите 2 столовые ложки смеси из морепродуктов на один блинчик. Сверните, чтобы начинка оказалась внутри. Поместите в форму для запекания. Повторите то же самое с оставшимися блинчиками и начинкой. Полейте оставшимся соусом свернутые блинчики и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 15-25 минут, пока не подрумянится и не появятся пузырьки. Подавайте с овощами или зеленым салатом и чатни.