ファーマーズセレクト 生産者 TAKANORI

農薬も化学肥料も使わない。虫を食べにツバメが集まり、稲を守る。 新潟県魚沼市の棚田で、生産者「TAKANORI」が育てる有機の米。 魚沼市の標高300メートル、静かな山あいに広がる棚田。空には無数のツバメが舞っています。 農薬を使わないから、虫が増える。その虫を食べに、ツバメが集まってくる。 ツバメは稲を守り、その排泄物は微生物の力で田んぼの肥料に変わっていきます。 この田んぼでは、ツバメも大切な"働き手"です。 自然を壊さず、手を加えすぎず、環境そのものの力を最大限に活かす。 それがTAKANORIさんの農業です。 炊き上がりは、輪郭のあるしっかりとした甘み。ふっくらとした食感と、ほどよい弾力。 空を舞うツバメ、山の水、土の命が詰まった一粒は、「生きている味」がします。 ■産地：新潟県魚沼市（標高約300mの棚田） ■栽培：農薬・化学肥料不使用／ツバメの生態を活かした自然共生型の有機農法／有機物100%の土壌 ■味わい：輪郭のある甘み、ふっくらとした食感とほどよい弾力 Farmer's Selectが、生産者の米づくりへの想いと田んぼのリアルをお届けします。 Official Instagram   / farmers.select   #FarmersSelect #魚沼 #魚沼米 #新潟米 #棚田 #ツバメ #無農薬 #有機栽培 #米農家 #米づくり