Кето-шоколадные капкейки с масляным кремом

Кето-шоколадные кексы с миндальной мукой Кето-шоколадные кексы — это идеальный низкоуглеводный десерт! Это простое, кето-дружественное, насыщенное и невероятно вкусное лакомство станет мечтой каждого любителя кексов. Невероятно шоколадные и восхитительные, с моим сливочным кремом сверху! Ссылка на рецепт для печати: https://jenniferbanz.com/keto-chocola... Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порций: 12 ИНГРЕДИЕНТЫ 2 1/2 стакана миндальной муки (мой любимый бренд на Amazon https://amzn.to/2Nw5aDK (партнерская ссылка)) 1 чайная ложка пищевой соды 1/4 чайной ложки соли 1 стакан гранулированного подсластителя (мой любимый бренд на Amazon https://amzn.to/2D8OmNj (партнерская ссылка)) 1/2 стакана какао-порошка 3 больших яйца, взбитых 8 унций греческого йогурта 2 чайные ложки ванильного экстракта ИНСТРУКЦИЯ Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и выстелите форму для кексов на 12 ячеек бумажными формочками. Сбрызните внутреннюю часть формочек кулинарным спреем. В большой миске смешайте миндальную муку, Пищевая сода, соль, подсластитель и какао-порошок. Добавьте взбитые яйца, греческий йогурт и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте. Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов. Выпекайте в духовке 20 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой. Украсьте взбитыми сливками или кето-кремом. СОВЕТЫ ДЖЕННИФЕР Пищевая ценность: на 1 кекс без учета крема. Варианты крема: используйте мой кето-крем или взбитые сливки. Оба варианта очень вкусные! Греческий йогурт: это необычный кето-ингредиент, который мне в последнее время очень нравится в моей кето-выпечке. Он делает кексы такими легкими и воздушными и на самом деле содержит меньше углеводов, чем сметана! Какао-порошок: найдите тот, в котором меньше всего углеводов. Мне нравится использовать Ghirardelli. Низкоуглеводный подсластитель: используйте гранулированный подсластитель. Замена сахара 1 к 1. Мой любимый продукт — Lakanto, а купон на скидку вы найдете внизу этой карточки с рецептом. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Калории: 121 ккал | Углеводы: 6 г | Белки: 7 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Клетчатка: 3 г | Сахар: 1 г ________________________________________________________________________________________ Кето-крем из сливочного масла — шоколадный или ванильный! Кето-крем из сливочного масла — это классический вкус, который мы любим, но без лишних углеводов! Этот сливочный, кето-дружественный рецепт крема — маслянистый с ноткой ванили... и очень простой в приготовлении! Ссылка на рецепт для печати: https://jenniferbanz.com/keto-butterc... Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 12 ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан размягченного несоленого сливочного масла 1 стакан сухого подсластителя (мой любимый бренд на Amazon https://amzn.to/2Dm9xM9 (партнерская ссылка)) 2 столовые ложки жирных сливок для взбивания 1 чайная ложка ванильного экстракта Щепотка соли ОБОРУДОВАНИЕ Электрический миксер или стационарный миксер ИНСТРУКЦИЯ Добавьте масло в большую миску и перемешайте с помощью электрического миксера. Взбивайте масло на средней скорости в течение 3 минут, пока оно не станет светлее. В качестве альтернативы можно использовать стационарный миксер с насадкой-лопаткой. Добавьте сухой подсластитель и перемешивайте на низкой скорости в течение одной минуты. Затем увеличьте скорость до средней и продолжайте перемешивать еще одну-две минуты. Добавьте жирные сливки, ванильный экстракт и соль. Продолжайте перемешивать на средней скорости, пока глазурь полностью не смешается. Покроет около дюжины кексов. СОВЕТЫ ДЖЕННИФЕР Хотите шоколадную масляную глазурь? Просто добавьте Добавьте половину просеянного какао-порошка при добавлении порошкового подсластителя. Если глазурь получится слишком густой, добавьте немного жирных сливок, пока она не приобретет желаемую консистенцию. Порошковый подсластитель Lakanto: это моя любимая марка низкоуглеводного подсластителя, ссылку на продукт вы найдете ниже карточки с рецептом. Если вы хотите использовать порошковый подсластитель Swerve, вам нужно будет использовать немного меньше. Начните с половины количества и добавьте больше, если считаете, что глазурь должна быть слаще. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Калории: 145 ккал | Углеводы: 0 г | Белки: 0 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 10 г | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г