'밤농장' 며느리가 알려주는 밤보관법, 밤껍질쉽게까는법,색다른밤요리까지!!

밤 보관법 How to keep the chestnut 밤농사를 10년넘게 짓고 계신 아버지가 알려주신 방법이랍니다. 소금물에 담가서 벌레먹은 밤을 골라내기 보다는 맹물에 담가놓으면 뜨는 밤을 골라내주세요. 소금물에 담그면 맛도 변질되고 오래 담가놓으면 뜬 밤도 다시 가라앉는답니다. 저희 아버님 밤농장에서는 밤줍기체험을 한답니다. 장소는 부여군 내산면입니다. 자세한 주소는 문자주시면 알려드릴게요^^ 010-2387-9959 참고사항 1. 밤을 찌고 바로 찬물샤워를 하면 껍질이 불어서 손쉽게 벗길 수 있어요. 2. 밤은 냉장보관시 -2-0도가 적당한 온도랍니다. 3. 냉동보관을 해야한다면 한번 쪄서 보관하는게 제일 좋답니다. 생밤을 그대로 보관하면 흐물흐물하고 맛이 없답니다. livlong 오래살기 by 브롱부부 copy right ⓒ.livlong all right reserved