Tradición chacinera en Benaoján, Málaga

Sinopsis: La serranía de Ronda tiene una gran tradición chacinera. De allí sale carne mechada, chicharrones, chorizo casero o morcilla rondeña. Las industrias de embutidos suelen ser empresas pequeñas y familiares que mantienen los sabores de antaño en sus productos. Hoy hemos estado en una de ellas en la localidad de Benaoján. Redacción: Ángela Blanco Realización: Emy C. Giraldo Imagen: Javier Álvarez Postproducción: Maribel Garrido Programa Tierra y Mar. Emisión 3 de mayo de 2026. Canal Sur Televisión Canal Sur TV a la carta: http://www.canalsur.es/television/pro... Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero Editora Adjunta “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Mª José Gómez-Biedma Realizador: Miguel Ángel Carrasco Producción: José Antonio Bustos y Gabriel González Documentación: Antonio Fornieles Síguenos en Twitter: @TierrayMarRTVA Síguenos en Twitter: @EspacioCanalSur Síguenos en Instagram: @tierraprotegidartva 3/5/2026