Kohlrabi vegetarisch kochen – Schnitzel & Stampf wie bei Oma

Willkommen zurück zu „Elisabeets nachhaltiges Leben". In diesem Video dreht sich alles um den Kohlrabi. Dick, lila und wunderschön wächst er im Garten heran – bereit, von Elisabeet in der Küche verwandelt zu werden. Elisabeet zeigt euch, wie daraus knusprige, vegetarische Schnitzel entstehen, begleitet von buntem Rohkostsalat 🥬und einem cremigen Kartoffelstampf mit Hafer. Aber es geht auch ums Leben selbst: Zwischen Beerensträuchern und Bratpfanne spricht Elisabeet offen über Körper, Bewegung und die Kraft der Selbstakzeptanz.🌞 Dieses Video ist ein Fest für alle Sinne – und eine Einladung, mit Liebe zu kochen, bewusster zu essen und Neues zu wagen. Viel Freude beim Zuschauen und Nachmachen! Elisabeet & Möhre 🌱 0:00-0:27 Intro 0:27-01:33 Das Klima früher und jetzt 01:34-03:19 Dick und lila: Der schöne Kohlrabi 03:20-04:45 Beerenpflücken 04:45-04:53 Ab in die Küche! 04:54-07:34 Vegetarische Kohlrabischnitzel 07:35-10:50 Kochtopf-Buddies: Kartoffeln + Kohlrabi 10:51-15:00 Geschmacksbooster Panade 15:01-16:18 Bunter Rohkostsalat 16:19-18:04 Kartoffeln stampfen mit Hafer und Geduld 18:05-20:48 Kohlrabi panieren und braten 20:29-21:16 Röstzwiebeln zum Püree 21:17-24:25 Gedanken zu Sport & Selbstakzeptanz 24:26-27:31 Das Essen wird schön angerichtet 27:32-28:35 Präsentation: Kohlrabi muss nicht langweilig sein 28:36 Die Veränderung beginnt bei uns selbst Idee und Umsetzung: Julia Kunze Schnitt und Bearbeitung: Nicolas Antochewicz