位於番禺沙頭的吃鴨專店!邀請順德大佬鋒哥帶路,原來鴨做得好真的比雞好吃?【品城記】
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位於番禺沙頭的吃鴨專店!邀請順德大佬鋒哥帶路,原來鴨做得好真的比雞好吃?【品城記】
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最近幾次我們前往順德覓食,都多得一位順德大佬──鋒哥帶路。鋒哥在之前的節目裡,雖然話不算多,但一提到跟美食相關的問題,他總能句句切中要害,對食材與烹飪的理解,也堪稱專業級別!於是編導決定邀請鋒哥,一起解決一個困擾我們多年的問題:吃鴨!很多說鴨不好吃的人,給的原因是:鴨子的羶味實在太重了,肉質不如雞和鵝。但事實真的是這樣嗎?還是說,我們吃錯鴨子了?為此,編導特地找到一家位於番禺沙頭附近,好評率極高的吃鴨專店!假如這家店的鴨子,並不存在以上問題,那麼背後的原因又是什麼呢?讓鋒哥給我們解答吧!
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