Mixología Gen Z, Mocktails e Innovación en Bebidas junto a Sergio Figueroa | Hostelería Podcast

¿Cómo están cambiando las nuevas generaciones el mundo de la mixología? En este episodio de Hostelería Podcast conversamos con Sergio Figueroa, mixólogo y bartender mexicano, invitado por Levapan en representación de Rich's, quien presentó en Hostelería Summit 2026 una masterclass sobre las tendencias de la mixología Gen Z. Sergio nos explica cómo las redes sociales, los estímulos visuales y la búsqueda de nuevas experiencias están transformando la creación de bebidas. También exploramos el auge de los mocktails y las propuestas sin alcohol, así como la importancia de experimentar con sabores, colores y texturas para crear bebidas originales y memorables. Además, conocemos algunas de las innovaciones del portafolio de Rich, incluyendo productos que aportan cremosidad y nuevas posibilidades para la elaboración de bebidas en cafeterías, hoteles y restaurantes. Una conversación sobre creatividad, tendencias de consumo e innovación, con ideas para que bartenders, mixólogos y profesionales de la hostelería continúen explorando nuevas propuestas para sus menús.