बिना बेसन के बनाएं सबसे कुरकुरे मूंग दाल आलू बड़े

आज हम बनाएंगे बाहर से एकदम क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट व चटपटे स्पेशल मसाला मूंग दाल आलू बड़े (Moong Dal Aloo Bada) और इसके साथ सर्व करने वाली एक खास तड़का चटनी! इस रेसिपी में हमने आलू के लिए एक स्पेशल भुना हुआ मसाला तैयार किया है, और ऊपर की कोटिंग बेसन की जगह मूंग दाल से की है, जिससे यह बहुत ही कुरकुरे और टेस्टी बनते हैं। बारिश का मौसम हो या शाम की चाय, यह स्नैक हर मौके के लिए परफेक्ट है। रेसिपी को पूरा देखें और घर पर आसानी से हलवाई स्टाइल मूंग दाल आलू बड़े बनाकर एंजॉय करें! ⏱️ Video Timestamps (Chapters): 00:00 - Intro (मूंग दाल आलू बड़े) 00:10 - आलू उबालना और छीलना (Boiling Potatoes) 01:23 - स्पेशल रोस्टेड मसाला बनाना (Special Masala Preparation) 02:48 - चटपटा आलू मसाला तैयार करना (Aloo Filling) 04:56 - मूंग दाल का बैटर बनाना (Moong Dal Batter) 06:29 - आलू बॉल्स को शेप देना और कोट करना (Shaping & Coating) 07:28 - आलू बड़े फ्राई करना (Frying to Golden Crisp) 08:58 - स्पेशल तड़का चटनी की रेसिपी (Special Chutney Recipe) 11:53 - सर्विंग और टिप्स (Plating & Serving) 🧂 Ingredients (सामग्री): स्पेशल भुने मसाले के लिए: सौंफ (Fennel Seeds) - 1 tsp खड़ा धनिया (Coriander Seeds) - 1 tbsp जीरा (Cumin Seeds) - 1 tsp काली मिर्च (Black Pepper) - 8-10 सफेद तिल (White Sesame Seeds) - 1 tsp हरी मिर्च (Green Chili) - 1-2 कढ़ी पत्ता (Curry Leaves) आलू मसाले के लिए: उबले आलू (Boiled Potatoes) - 4-5 तेल (Oil) - 1-2 tbsp सूखी लाल मिर्च (Dry Red Chili) - 1 अदरक-लहसुन पेस्ट (Ginger-Garlic Paste) - 1 tbsp बारीक कटा प्याज (Finely Chopped Onion) - 1 बेसिक मसाले: हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला नमक (Salt) - स्वादानुसार बारीक कटा हरा धनिया (Fresh Coriander) मूंग दाल कोटिंग/बैटर के लिए: धुली मूंग दाल (Soaked Moong Dal) - 200 gm अदरक और हरी मिर्च (Ginger & Green Chili) बेकिंग सोडा (Baking Soda) - 1 pinch / 1 tsp हल्दी पाउडर व नमक (Turmeric & Salt) स्पेशल चटनी के लिए: चना दाल & उड़द दाल - 1-1 tsp जीरा, साबुत धनिया, साबुत लाल मिर्च लहसुन, अदरक, मूंगफली के दाने (Peanuts) प्याज, टमाटर, नमक, हल्दी, हरा धनिया तड़के के लिए: राई (Mustard Seeds), कढ़ी पत्ता, लाल मिर्च पाउडर ❤️ अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को Like करें, अपने फ्रेंड्स और फैमिली के साथ Share करें और ऐसी ही स्वादिष्ट रेसिपीज के लिए ShreeNath ji ki rasoi को Subscribe करना न भूलें! Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/... #MoongDalAlooBada #AlooBonda #BatataVada #ShreeNathJiKiRasoi #StreetFood #EveningSnacks #CrispySnacks #ChutneyRecipe #MoongDalAlooBada #AlooBonda #BatataVada #MoongDalVada #StreetFood #CrispySnacks #EveningSnacks #NashtaRecipe #ShreeNathJiKiRasoi #IndianSnacks