食べるもので体はどう変わる？実際に食前・食後を測定｜マクロビ×量子医学

食べるもので、私たちの身体はどう変わるのか？ 今回は料理家・中島芙美枝さんをお迎えして、 「マクロビオティック × 量子医学」をテーマに、 食と身体の関係について実験を交えながら考えていきます。 健康的な食事というと、 「オーガニックだから良い」 「自然栽培だから良い」 「栄養価が高いから良い」 と考えがちです。 しかし、本当にそれだけなのでしょうか？ 今回注目したのは、 ・良い食材とは何なのか？ ・調味料によって違いは現れるのか？ ・調理することで食材はどう変わるのか？ ・誰が料理するかも関係するのか？ ・実際に食べると身体にはどのような変化が現れるのか？ という「食材 → 調理 → 食べる → 身体」までの一連の流れです。 実は中島さんとは約2年前にも、 季節ごとの料理を作っていただき、バイオレゾナンスを用いて測定する試みを行っていました。 今回はその続編として、 クリニックで使用している味噌や梅干しなども含め、食材や調味料を測定。 さらにスタッフに中島さんの料理を実際に食べていただき、 食べる前と食べた後で測定し、その変化を比較しました。 前回の波動農家・粟野さんとの対談では、 「どのように野菜を育てるのか？」というところまで見てきました。 今回は、その次のステップ。 畑 ↓ 食材 ↓ 調理 ↓ 食べる ↓ 身体 健康を考えるとき、 栄養成分だけではなく、 どんな環境で育ったのか、 どのように調理されたのか、 そして、それを食べた身体がどう受け取るのか。 料理家・中島芙美枝さんのマクロビオティックの視点と、 森嶌淳友の量子医学・統合医療の視点を掛け合わせながら、 これからの「食と医療」について考えます。 ぜひ最後までご覧ください。 ※動画内の測定・考察は、今回の企画における観察・検討内容を紹介するものです。 #量子医学 #マクロビ #マクロビオティック #食と健康 #食事 #統合医療 #予防医療 #バイオレゾナンス ⸻ チャプター 00:00 マクロビオティックとは？ 02:51 体を整える食事と「陰陽」の考え方 04:06 気候の変化で変わる夏の食事 06:27 食材選びと自然栽培の野菜 08:03 毎日使う調味料と発酵・麹 10:11 3種類の味噌汁を測定 19:50 玄米・梅干しおむすびを測定 22:07 食べた後、体はどう変化した？ 26:09 玄米が合わない人とロウカット玄米 29:59 手作り味噌と常在菌 30:52 これからの「食と医療」 33:30 自然な食材と医食同源 35:41 食べたものが体をつくる 38:27 食・農業と量子医学の取り組み 39:39 無理なく続けられる食事を選ぶ 40:19 日本食・和食の良さ ⸻ 森嶌淳友（もりしま あつとも）先生プロフィール 表参道ウェルネス統合医療クリニック院長 クリニック公式サイト https://wellness-imclinic.com/ 公式Instagram https://www.instagram.com/atsutomo_mo... ⸻ Music licensed via PremiumBeat Track: Business Lounge by Vinny Falcone License Number: #3866751 Order Number: #3225522 License type: Standard License License holder: R-5