Хек в банках! 3 необычных рецепта, которые вас удивят. Томат, грибной соус и Терияки

Сегодня готовим необычную рыбную консерву из хека в банках для длительного хранения сразу в трёх вариантах. Это не классические рецепты, а интересные сочетания вкусов для домашних запасов. Грибные кубики рецепт    • Грибні натуральні кубики без хімії для нас...   В видео покажу: 00:46 Хек в томатном соусе с овощами. 04:09 Хек в нежном овощном соусе с грибными нотками. 06:53 Хек в соевом соусе и соусе Терияки с жареным сушёным луком. Каждый рецепт можно готовить отдельно или сделать сразу несколько вариантов. Ингредиенты (на 2 кг хека): 1. Хек — 2 кг. 2. Болгарский перец — 1 шт. 3. Морковь — 3 шт. 4. Лук — 5 шт. 5. Сельдерей — немного. 6. Сухая или свежая петрушка — по вкусу. 7. Сухие овощи — 2 ст. л. 8. Копчёная паприка кусочками — 1 ч. л. 9. Паприка обычная — 1 ч. л. 10. Сухой чеснок — 1 ч. л. 11. Кориандр — 1 г. 12. Томатная паста — 40–100 г. 13. Натуральные грибные кубики — 2–4 шт. 14. Сливочное масло — 30 г. 15. Соевый соус — 2 ст. л. 16. Соус Терияки — 1 ст. л. 17. Сушёный жареный лук — по вкусу. 18. Подсолнечное масло — по 2 ч. л. в каждую банку. 19. Лимонный сок — 1 ч. л. 20. Яблочный уксус — ½ ч. л. (по необходимости). 21. Соль — 0,7–0,8% от веса рыбы 22. Лавровый лист, душистый перец, перец горошком. Этапы приготовления: 1. Подготовить и очистить хек, нарезать кусочками. 2. Посолить рыбу и оставить просаливаться. 3. Приготовить томатно-овощной соус. 4. Приготовить овощной соус с грибной ноткой и перебить блендером. 5. Обжарить хек до лёгкой корочки. 6. Уложить рыбу и соусы слоями в банки. 7. Для третьего варианта приготовить смесь из соевого соуса, Терияки и воды. 8. Добавить сверху подсолнечное масло. 9. Закрыть банки и стерилизовать: — в автоклаве — 30 минут при 115°C. — или в кастрюле — минимум 5 часов при слабом кипении. 10. Дать консервам настояться не менее 2 недель. Напишите в комментариях: Какой вариант рецепта понравился больше всего? И как вы готовите домашние рыбные консервы? Поставьте лайк 👍 если видео было полезным и подписывайтесь на канал «Домашний запас»    / @homestock-e7x   — впереди ещё много интересных рецептов домашних заготовок. Всем добра и мира ❤️ ----------------------------------- #хеквбанках #рыбныеконсервы #хеквавтоклаве #рыбававтоклаве #консервыизрыбы ------------------------------------