Хлеб без замеса от Джима Лахея

Хрустящий, воздушный хлеб, как в пекарне, у вас дома? Да. Это возможно. На приготовление этого теста уходит всего 5 минут, а дальше всё зависит от времени. Если вы любите деревенский хлеб, который можно макать в суп или поджаривать и намазывать маслом и джемом на завтрак, этот рецепт для вас. Трудно поверить, что в ноябре этого года, 20 лет назад, Джим Лахи поделился со всем миром своим рецептом хлеба без замеса. Всего четыре ингредиента и простой, но гениальный метод — длительное медленное поднятие теста и выпечка в чугунной кастрюле — этот рецепт изменил домашнюю выпечку хлеба. Это был один из первых рецептов, которые я опубликовала в своем блоге, и он до сих пор остается одним из самых популярных среди моих читателей. Полный рецепт вы найдете здесь: https://alexandracooks.com/2006/11/26...