GEORGISCH VEGAN EN GLUTENVRIJ ETEN - Wat eten we vandaag in Marta’s Keuken? Gerecht met aubergine

Wat eten we vandaag? Een veganistisch en glutenvrij voorgerecht uit de Georgische keuken! Zoals jullie weten ben ik geboren in Georgie en ben ik dan ook met de heerlijke gerechten opgegroeid uit de Georgische keuken! Ik merk dat deze nog helemaal niet populair zijn in Nederland en wil dat veranderen! Op mijn Youtube kanaal zal je dus vaker gerechten uit de Kaukasische keuken vinden ( Armeens, Georgisch en Russisch) Abonneer op mijn Youtube kanaal en druk op het belletje om niks te missen! Like deze video Laat een comment achter En deel het met zoveel mogelijk vrienden! Bedankt voor het kijken en supporten! Let’s stay connected! Www.instagram.com/martaskeuken Www.facebook.com/martaskeuken Volledig recept: Benodigdheden: 1 kilo aubergine 250g walnoten 1,5 theelepel zout 3 theelepel kip kerrie 2 teentjes knoflook Olijfolie 4 takjes koriander 130 ml gekookte water Voorbereiding: Snij de aubergine in de lengte (meestal haal je daar 4 lagen uit ) Leg de gesneden aubergine in een kom met gevulde water (400 ml ) waar 1 theelepel zout in zit. Laat het 15 minuten intrekken. Pak een koekenpan en giet er olie bij Laat het warm worden. Knijp de water uit de aubergine Zodra de koekenpan met olie opgewarmd is kun je de aubergine bakken. Aubergine trekt veel olie in, giet iedere keer extra olie bij. Bak aan elke kant van de aubergine 5 a 7 minuten. Zodra het goudbruin word kun je eruit halen. Vulling Gebruik een mixer of blender voor de vulling. Doe de walnoten, knoflook en 4 halve takjes van de koriander, in de mixer. Mix het goed tot een geheel. Voeg 3 theelepels kip kerrie en halve thee lepel zout in de vulling toe. Nadat het water afgekoeld is kun je het in de vulling mengen. Na dat de aubergine afgekoeld zijn. Zijn ze klaar om gesmeerd en opgerold te worden.