Ricetta dello SCORTICHINO radicchio e speck | La Cucina della Laura

#radicchio #cucinatradizionale #lacucinadellalaura Lo scortichino di radicchio e speck è un piatto tipicamente invernale, in quanto la reperibilità del radicchio in questo periodo è garantita. Si può cucinare come piatto principale, se piacciono le verdure, altrimenti va benissimo anche come contorno. Ingredienti per 3/4 porzioni: – 1 radicchio tondo di media grandezza – 1 dito di vino rosso secco (non usiamo il Sangiovese) – 1 fetta spessa di speck di circa 70g – sale e pepe q.b. – olio EVO q.b. HOTEL STELLA DEL MARE: https://www.stelladelmarehotel.com/ho... FACEBOOK:   / stelladelmarehotel   INSTAGRAM: https://www.instagram.com/stelladelma...