Красненьківський будинок культури.

"Бабусина смакота" Красненьківський будинок культури. Щиро запрошуємо на гостини до добрих людей. Є у нас коржі з сливками та щіпані галушки з маком. Чи то так, а чи не так, але в нас готують так!😁 Для "щіпаних галушок" нам потрібно: 250 гр муки; одне яйце; щіпочка солі та цукру. Тісто замішуємо на кислому молоці додаючи соди. Місимо м'яке тісто. Мак попередньо замочити та зтерти в макітрі, додати за смаком цукру. Можна готувати цю страву як на молоці, так і на воді. Коли закипить молоко, додамо нащіпані галушки, їх робимо довільні за величиною. Як галушки закипіли вливаємо уже перетертий мак. Страва дуже проста та водночас ситна. Ця страва побутувала у нас в селі десь біля ста літ. Дякуємо Людмилі Павлівні Лабунській за збереження та відтворення цієї народної страви. Коржі з сливками щей до нині ми готуємо на повсякдень. Для коржа потрібно 350-400 гр борошна, а також додаємо один жовток, цукор - 50 гр, пучка солі, 80 гр розтопленого маргарину та 100 гр сметани (можна замінити кефіром), пів чайної ложки соди погасити оцетом. Замісити тісто, дати йому вистоятись 30 хв і спекти корж. Сушені сливи залити попередньо кип'яком, щоб вони стали м'які. Відділити кісточки, додати за смаком цукру та розтерти їх у макітрі (щоб були масткі). Тоді об'єднати корж зі сливами,і смакувати собі на здоров'я. Такий корж нам приготувала Надія Степанівна Волошенюк. Людмила Павлівна і Надія Степанівна не один рік ходилии куховарити на всілякі людські оказії. Було на їх віку і весіль гучних, і ювілеїв славних, і завжди вони робили все з любов'ю, добрим настроєм та гарною піснею! Дякую їм щиро, що підтримали культуру! Дякую за співпрацю Яні та Анюті Вітюк! Березень 2026 р.