Abrikozen cake rondo’s

ABRIKOZEN CAKE RONDO’S Ingrediënten: 1) Harde wener deeg 2) Cakebeslag 3) Abrikozen uit blik 4) Afdekgelei of verdunde abrikozenjam 5) 50 gram amandelspijs, beetje afgeslapt met water Verder nodig: ​- bakplaat met bakpapier ​- 8 bakringen Ø 9 cm ingevet met boter ​- steelpan ​- spuitzak ​- mixer ​- (zachte) rubber spatel ​- bakkwastje 1) Harde wener deeg: 55 g suiker – 100 g boter – 150 g bloem 1 klein ei Kneed van de bovenstaande ingrediënten een egaal deeg waarin je geen boter-, suiker- of bloemklontjes meer ziet . Verpak het deeg als platte plak in plasticfolie. Laat tot gebruik in de koelkast liggen om stevig te worden. 2) Cakebeslag: ​- 1 middelgroot ei (+/- 55 gram) ​- 55 g witte basterdsuiker ​- 1 zakje vanillesuiker ​- 55 g boter ​- 55 g cakemeel of zelfrijzend bakmeel