Keine Lust zu kochen? Dieses einfache Kartoffel-Hackfleisch-Gericht ist perfekt! 🥔🧀

Hey ihr Lieben! Heute gibt es ein unglaublich leckeres und super einfaches Abendessen: knusprig gebackene Kartoffelscheiben mit einer würzigen Hackfleischsoße und geschmolzenem Mozzarella, dazu einen frischen und knackigen Fenchel-Apfel-Salat. 🥔🧀🍏 Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und geschmolzenem Käse mit dem frischen, knackigen Salat ist einfach perfekt. Ein unkompliziertes und ausgewogenes Abendessen, das sich schnell und einfach zubereiten lässt! ZUTATEN Für die Kartoffeln: • 4–5 Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2–3 mm) • 2 EL Olivenöl • ½ TL Salz • ½ TL schwarzer Pfeffer • ½ TL edelsüßes Paprikapulver Für die Hackfleischsoße: • 1 EL Olivenöl • 500 g mageres Rinderhackfleisch • 1 Zwiebel, fein gehackt • 1 TL Salz • ½ TL schwarzer Pfeffer • ½ TL edelsüßes Paprikapulver • ½ TL Oregano • 350–400 g gehackte Tomaten aus der Dose Für das Käse-Topping: • 6–8 Mini-Mozzarella-Kugeln (oder 1 große Mozzarella-Kugel, in Stücke geschnitten) • 35 g geriebener Mozzarella Für den Fenchel-Apfel-Salat: • 1 große Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten • 1 grüner Apfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten • ½ Tasse Walnüsse • Optional: Rosinen und Fenchelgrün Für das Dressing: • Saft von 1 Zitrone • 60 ml natives Olivenöl extra • ½ TL Meersalz • Eine Prise schwarzer Pfeffer ZUBEREITUNG 1. Kartoffeln vorbereiten: Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die dünnen Kartoffelscheiben direkt in der Auflaufform mit 2 EL Olivenöl, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer und ½ TL Paprikapulver vermengen. 2. Kartoffeln vorbacken: Die Kartoffeln etwa 20 Minuten im Ofen backen. 3. Hackfleischsoße zubereiten: 1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hineingeben und etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Anschließend die gehackte Zwiebel, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, ½ TL Paprikapulver und ½ TL Oregano hinzufügen. Weitere 3–4 Minuten braten. 4. Tomaten dazugeben: Die gehackten Tomaten unterrühren und alles weitere 3–4 Minuten köcheln lassen. 5. Schichten und mit Käse überbacken: Die Hackfleischsoße gleichmäßig auf den vorgebackenen Kartoffeln verteilen. Mit Mini-Mozzarella und geriebenem Mozzarella belegen. Noch einmal etwa 10 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist. 6. Salat zubereiten: Fenchel und grünen Apfel in dünne Scheiben schneiden. Mit den Walnüssen, Rosinen und dem gehackten Fenchelgrün in einer Schüssel vermengen. 7. Dressing zubereiten und servieren: Zitronensaft, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Das Dressing über den Salat geben, alles vermengen und zusammen mit dem heißen Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf servieren. ✨ Wenn euch dieses Rezept gefallen hat, lasst gerne ein LIKE da, abonniert den Kanal und schreibt mir in die Kommentare, welches Kartoffelgericht euer Lieblingsgericht ist! ✨ #KartoffelHackfleischAuflauf #Kartoffelauflauf #Hackfleisch #KartoffelRezepte #Ofengericht #EinfachesRezept #Abendessen #Ofenrezepte #Rezeptidee #hausmannskost