Zaalouk Caviar d aubergine a la marocaine

Egglplant salad Zaalouk Caviar d aubergine Salade a base d aubergine grillee de tomates et d une chermoula (marinade) Parfait pour accompagner vos poissons ou viande rouge ... 2 ou 3 grandes aubergines 2 grosses tomates 1 pt bouquet de coriandre Le jus d un demi citron 4 ou 5 cs d huile d olive 2 gousses d ail 1 cc sel paprika 1/2 cc cumin poivre 1 pointe de piment en poudre Bonne recette