アジ、1回茹でてみて…マジで焼き魚に戻れなくなるくらいフワフワになります
今日から俺が台所の主役!
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アジ、1回茹でてみて…マジで焼き魚に戻れなくなるくらいフワフワになります
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今日から俺が台所の主役!
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今回は、大きな真鯵を“茹でて”食べてみました。
アジと言えば、焼く、刺身、フライ…そんなイメージが強いと思います。
もちろん焼き魚も最高です。
でも、魚ってもっと自由に食べてもいい。
鶏肉を茹でたり蒸したりする様に、魚も固定概念に縛られず、色んな調理法で楽しめる食材だと私は思っています。
今回は、お刺身用の新鮮な真鯵を薬味たっぷりでサッパリと。
グリルも汚れない。暑い季節にも食べやすい。
“魚の食べ方の引き出し”
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ぜひ最後までご覧ください!
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