БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ СО СМЕТАНОЙ И ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ

ХЛЕБ С БАНАНОМ, СМЕТАНОЙ И ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ 1 и 1/3 стакана сахарного песка 1 стакан цельной сметаны 1/4 стакана сливочного масла (размягчить при комнатной температуре в течение часа) 4 больших яйца* 4 средних спелых банана 2 чайные ложки качественного ванильного экстракта 2 стакана пшеничной муки 1 чайная ложка пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 1 стакан полусладкой шоколадной крошки Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Смажьте форму для кекса или две формы для хлеба размером 20х10 см кулинарным спреем; отставьте в сторону. Очистите бананы и разомните вилкой; отставьте в сторону. В миске взбейте сахар, сметану, масло и яйца на низкой скорости в течение 1 минуты. Добавьте муку, пищевую соду и соль на средней скорости в течение 1 минуты. Добавьте бананы и ваниль на низкой скорости в течение 30 секунд. Вмешайте шоколадную крошку вручную. Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки и поставьте в центр разогретой духовки примерно на 35-40 минут или до тех пор, пока верх не подрумянится, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудите в форме (если используете форму для кекса с отверстием посередине, немного остудите, затем выложите на сервировочное блюдо или тарелку для торта); после остывания нарежьте ломтиками или квадратами.