Эксперименты с грудинкой: горячо и быстро против медленно и туго

Мы коптили две грудинки рядом, чтобы сравнить их вкус, нежность, сочность и дымные кольца, чтобы определить, какая грудинка нам больше нравится: медленно прожаренная при температуре 200°F (90°C) или быстро прожаренная при температуре 450°F (220°C). На горячую быстро прожаренную грудинку ушло всего 3,5 часа, а на медленную – 13,5 часов, так что вы сэкономите кучу времени. Но мы хотели сравнить грудинки бок о бок, чтобы показать вам разницу. #Грудинка #Эксперимент #ГорячоИБыстро В этом видео мы использовали: ► Гриль-пеллет - https://www.walmart.com/ip/Cuisinart-... ► Нож для обвалки - https://amzn.to/3fGAprx ► Мой выбор: соль (кошерная) - https://amzn.to/2RFN83S ► Мой выбор: перец - https://amzn.to/3a8ZaJv ► Бумага для мясника - https://amzn.to/2CFQz60 ► Огнестойкие перчатки - https://amzn.to/2xqHVCL ► Нож для разделки грудинки - https://amzn.to/313iFhV ► Черный Одноразовые перчатки для барбекю - https://amzn.to/3dqbSYl ► Кухонный охладитель Coleman - https://amzn.to/30f1pIh Наши плиты: ► Газовый гриль - https://amzn.to/2K7DBOU ► Угольный гриль - https://amzn.to/2DfMCVw ► Гриль-гриль - https://amzn.to/2rttCgO ► Гриль Камадо - https://amzn.to/2Cu8glH ► Печь для пиццы - https://amzn.to/2SDLJKN ► Вертел - https://amzn.to/34TkQXU ► Коптильня - https://amzn.to/2xqadgL ► Саламандра - https://amzn.to/2XTAeRz Виды топлива: ► Кусковой уголь премиум-класса - https://amzn.to/2OEhFLZ ► Кусковой уголь - https://amzn.to/2OKm27W ► Пеллеты (Traeger Signature Blend) - https://amzn.to/2xx6MEh ► Пеллеты (Hickory) - https://amzn.to/2xuYIUk ► Щепа из яблони для копчения - https://amzn.to/2QJuTID Аксессуары: ► Инструмент для чистки гриля - https://amzn.to/3a0LHDs ► Черные одноразовые перчатки для барбекю - https://amzn.to/2xoyJPd ► Огнестойкие перчатки - https://amzn.to/2xqHVCL ► Моя любимая соль (кошерная) - https://amzn.to/2RFN83S ► Моя любимая соль (Fleur de Sel) - https://amzn.to/2poRRbC ► Поварской нож 9,5" - https://amzn.to/36dlUHG ► Чугунная сковорода - https://amzn.to/2xctTIg ► Решетки для охлаждения - https://amzn.to/2D4bP30 ► Алюминиевый противень - https://amzn.to/3bSwepV ► Масло авокадо - https://amzn.to/2PtTuQA ► Коптильня - https://amzn.to/2VgIkkB ► Bluetooth-термометр - https://amzn.to/2HcLZdU ► Разделочная доска (с желобком для сбора жира) - https://amzn.to/2xxKsKP ► Разделочный блок - https://amzn.to/2QItG4a ► Электрическая зажигалка для барбекю - https://amzn.to/2vGCJcy ► Паяльная лампа - https://amzn.to/2Ecjg7F ► Угольная труба - https://amzn.to/2QIcI6h ► Корзины для угля - https://amzn.to/2xmOBBS ► Камень для пиццы - https://amzn.to/2yrpFN7 ► Моя любимая кулинарная книга - https://amzn.to/2popKcp Не забудьте подписаться на нас: Сайт: bbqandbottles.com Instagram: instagram.com/bbqandbottles/ Facebook: facebook.com/bbqandbotles Twitter: twitter.com/bbqandbottles Snap Chat: @BBQandBottles Вступление (0:00) Обрезка грудинки (0:48) Приправа для грудинки (5:31) Грудинка (8:19) Дегустация и сравнение вкусов (14:25) Мы являемся участниками программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать комиссионные за размещение ссылок на Amazon.com и партнерские сайты.