#ปลาร้าปลานิล #ปลาส้มปลานิล #ปลานิลหมัก #ปลาร้าทอด วิธีถนอมอาหารทำง่ายๆ เก็บได้หลายเดือน #สูตร1

ปลาร้าปลานิล(สูตรสำหรับทอด) ส่วนผสม : ปลานิล 1 กก. เกลือทะเล 100 กรัม รำอ่อน 350 กรัม(หรือตามความชอบ)สามารถใช้ข้าวคั่วแทนได้ วิธีทำ ผ่าข้างและทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อย คั่วเกลือให้ออกสีเหลืองอ่อนๆและนำไปบดให้ละเอียด หมักปลากับเกลือจนเข้ากันดี อย่างน้อยๆ 20 นาที จนปลานิลตัวแข็ง ใส่รำอ่อนคลุกเคล้าจนทั่วตัวปลา นำใส่กระปุก หมักในอุณภูมิปกติเป็นเวลา 10 วัน ครบ 10 วันนำปลาออกจากกระปุก ใช้รำอ่อนโรยบางๆให้ทั่วตัวปลา นำไปทอดหรือทำอาหารได้เลย ส่วนปลาที่เหลือเก็บใส่กระปุกหรือแพ็คใส่ถุง นำเข้าตู้เย็นเก็บได้นานหลายเดือน **หมายเหตุ** ปลาร้าจะดีไม่ดีขึ้นอยู่ที่ขั้นตอนการหมักเกลือ ถ้าหมักได้ที่ปลาร้าจะตัวสวยไม่เละ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้ไก่ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ🙏🙏