🔥🍆🍞Вкуснее салата из баклажанов не ела. Хлеб без заморочек, можно сразу съесть батон.

Снова пеку ночной хлеб. Приготовила потрясающий на вкус салат из запеченных баклажанов с перцами. Этот салат, да с домашним хлебом - вкусовое наслаждение. Овощи-на кусочек мягкого хлеба и вкуснейший бутерброд. 🍞 ХЛЕБ: 🔸дрожжи прессованные - 18-20 гр., если сухие - 6-7 гр. 🔸соль - 2 ч. ложки без горки 🔸сахар - 1 ч. ложка с горкой 🔸масло подсолнечное - 2 ст. ложки + 1 ст. ложка в конце 🔸вода холодная - 500 гр. 🔸мука - 750-800 гр. ✅ в глубокую чашу добавляю дрожжи, соль, сахар, масло, воду, всё перемешиваю до растворения дрожжей, соли и сахара. ✅ всыпаю муку поэтапно, замешиваю тесто. Тесто слегка липковатое. Сверху еще добавляю одну ложку подсолнечного масла, чтобы не липло к рукам, слегка вмешиваю масло, под крышку, на ночь ставлю в холодильник для ферментации. ✅ утром тесто обминаю и в тёплое место для подъема. У меня тесто поднимается 2 часа. ✅ вынимаю тесто, если жидковатое, можно подсыпать муку и вмесить, я мукой уже не пользуюсь, руки и рабочую поверхность смазываю маслом ✅ далее тесто делю на 3 части, формую батоны(можно разделить на 2 части и печь в виде круглых булок), кладу на противень, оставляю на расстойку 20-30 минут. ✅ выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 35 минут. Горячие батоны смазать подсолнечным маслом для блеска и охладить на решетке. Охлаждаю в открытом виде. При охлаждении хлеб становится мягчайшим. ⚡ ПРОТИВЕНЬ 43см\33см 🍆 САЛАТ: баклажаны - 1 кг. перец сладкий - 450 гр. чеснок по желанию целые дольки - горсточка соль - 1 ч. ложка масло подсолнечное - 3 ст. ложки ✅ с баклажанов счищаю кожуру, можно с кожурой. Нарезаю на средние кубики. ✅ перцы нарезаю средними кубиками ✅ соединить баклажаны, перец, чеснок, добавить соль, масло перемешать, дать постоять 5 минут для увлажнения ✅ далее-на противень, ровно распределить, запекать в разогретой духовке при 190 гр. 35-40 минут. За время запекания можно перемешать 2 раза. ✅ готовые, горячие овощи кладу в салатник, поливаю соусом, перемешать и сразу есть. Когда салат настоится, он еще вкуснее, но в тёплом варианте вкус шикарен. 🥣 СОУС: 🔸чеснок - по вкусу 🔸соевый соус - 3 ст. ложки 🔸масло подсолнечное - 2 ст. ложки 🔸сахар - 1 ч. ложка ✅ чеснок на мелкой тёрке, всё соединить, перемешать до растворения соли и сахара, до густой эмульсионной массы. ✅ добавить в салат, перемешать. 🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ 🍀    • Кот Тим.      • Влоги. Видео для души.      • Полезные советы.Советы на все случаи жизни.      • Уход за собой в домашних условиях.      • Мой уютный уголок      • Мои цветы. Уход за комнатными цветами.      • Дача, дачные дела.      • Обзоры, примерки, отзывы.      • Мои покупки.   🍀 ПЛЕЙЛИСТЫ РЕЦЕПТОВ 🍀    • Консервация. Заготовки на зиму.      • Простые блюда для обеда  или ужина.      • Другие рецепты из самых доступных продуктов.      • Мясные блюда.      • Манты, пельмени, вареники, хинкали.      • Сало соленое. Грудинка.      • Картошка. Блюда с картошкой. Картошка с мя...      • Капуста. Блюда с капустой.      • Голубцы, ленивые голубцы, перцы фарширован...      • Рыбные блюда. Блюда с рыбой.      • Салаты вкусные и простые.      • Супы. Рецепты супов. Окрошка.      • Блины. Блины с начинкой, оладьи, сырники, ...      • Запеканки отличные.      • Лаваш домашний. Блюда из лаваша.      • Лепёшки, пицца, кутабы.      • К чаю (печенье, манники, кексы, шарлотки.)      • Торты большие, вкусные, простые.      • Хворост воздушный. Вергуны вкусные.      • Пряники мягкие. Вкусные рецепты пряников.      • Выпечка сладкая(сдобное тесто, пирожки, бу...      • Выпечка не сладкая(пирожки, чебуреки, беляши)      • Рецепты конфет, десертов, сладостей.      • Бутерброды, закуски, рулетики из овощей.      • Каши. Каши на молоке, каши на воде.      • Блюда к праздничному столу.      • Напитки. Молочные коктейли.