MESA NACIONAL Monte d'açorda, Campinho

Uma sopa de tomate que nunca mais se esquece. Simplicidade, sabor e paixão de uma família. Até o Chef Avillez se rendeu à simplicidade de um restaurante que considera um dos melhores do Alentejo. Pelo caminho fui comendo uma cilarcas grelhadas á beira do Alqueva. O final foi com cante.