Μπριάμ Φούρνου με Λαχανικά από τον Κήπο 🍆🌿 | Η Πινελιά από το Ιμάμ Μπαϊλντί

Oven-Baked Briam with Fresh Garden Vegetables 🍆🌿 | A Touch of Imam Bayildi #Μπριάμ #ΜπριάμΦούρνου #ΜεσογειακήΚουζίνα#Briam #OvenBakedBriam Καλημέρα από το «Σπόρο στο Πιάτο»! 🌱🍽️ Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα μπριάμ φούρνου με φρέσκα λαχανικά από τον κήπο μας 🌿🍆🍅 και μια δανεική πινελιά από το Ιμάμ Μπαϊλντί. 😋 Ένα απλό, σπιτικό φαγητό με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, πατάτες, καραμελωμένα κρεμμύδια, αρωματικά και τυρί φέτα. 🧅🌶️🥔🧀 Ένα φαγητό γεμάτο μεσογειακά αρώματα και γεύσεις. ☀️🌿 Good morning from “From Seed to Plate”! 🌱🍽️ Today we are going to make an oven-baked briam with fresh vegetables from our garden. 🌿🍆🍅 And a little borrowed touch from Imam Bayildi. 😋 A simple, homemade dish with eggplants, zucchini, peppers, potatoes, caramelized onions, fresh herbs and feta cheese. 🧅🌶️🥔🧀 A dish full of Mediterranean aromas and flavors. ☀️🌿 🧺 ΥΛΙΚΑ Από τον κήπο μας 🌱 🍆 3 φλάσκες μελιτζάνες 1κ 🍅 2 μεγάλες ντομάτες 400γρ 🥒 Μερικά κολοκυθάκια 750γρ 🥔 Λίγες πατάτες 300γρ 🌶️ Μερικές πιπεριές 500γρ 🧅 Μερικά κρεμμύδια 350γρ 🧄 1 φρέσκο σκόρδο 🌿 Λίγο μαϊντανό 🌿 Λίγο βασιλικό Για τα κρεμμύδια 🧅 🫒 30 γρ. ελαιόλαδο 🥄 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη 🧂 Αλάτι 🌶️ Πιπέρι Για το μπριάμ 🍆 🧀 Τυρί φέτα 🫒 30 γρ. ελαιόλαδο 🌰 Τριμμένο καρύδι, προαιρετικά 🍞 Τριμμένη φρυγανιά, προαιρετικά 🧀 Τριμμένο κίτρινο τυρί, προαιρετικά Προαιρετικά για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 🧀 40 γρ. μπλε τυρί 🧺 INGREDIENTS From our garden 🌱 🍆 3 large eggplants 1k 🍅 2 large tomatoes 400g 🥒 Some zucchini 750g 🥔 A few potatoes 300g 🌶️ Some peppers 500g 🧅 Some onions 350g 🧄 1 fresh garlic bulb 🌿 Some parsley 🌿 Some basil For the onions 🧅 🫒 30 g olive oil 🥄 2 teaspoons sugar 🧂 Salt 🌶️ Black pepper For the briam 🍆 🧀 Feta cheese 🫒 30 g olive oil 🌰 Grated walnuts, optional 🍞 Breadcrumbs, optional 🧀 Grated yellow cheese, optional Optional for the caramelized onions 🧀 40 g blue cheese 🥗 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ – ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 🍆 Μελιτζάνες: φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ενώσεις. 🥒 Κολοκυθάκια: νερό, φυτικές ίνες και βιταμίνες. 🍅 Ντομάτες: λυκοπένιο και βιταμίνη C. 🌶️ Πιπεριές: βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. 🥔 Πατάτες: υδατάνθρακες, κάλιο και ενέργεια. 🧅 Κρεμμύδια & σκόρδο: αντιοξειδωτικές και θειούχες ενώσεις. 🌿 Μαϊντανός & βασιλικός: αρωματικά βότανα πλούσια σε αντιοξειδωτικά. 🧀 Φέτα: πρωτεΐνη και ασβέστιο. 🫒 Ελαιόλαδο: πηγή μονοακόρεστων λιπαρών και πολυφαινολών. 🌿 NUTRITIONAL VALUE 🍆 Eggplants: a source of fiber and antioxidant compounds. 🥒 Zucchini: water, fiber and vitamins. 🍅 Tomatoes: lycopene and vitamin C. 🌶️ Peppers: vitamin C and antioxidants. 🥔 Potatoes: carbohydrates, potassium and energy. 🧅 Onions & garlic: antioxidant and sulfur-containing compounds. 🌿 Parsley & basil: aromatic herbs rich in antioxidants. 🧀 Feta: protein and calcium. 🫒 Olive oil: a source of monounsaturated fats and polyphenols. 🌿 #Μπριάμ #ΜπριάμΦούρνου #ΕλληνικήΚουζίνα #ΜεσογειακήΚουζίνα #ΣπιτικόΦαγητό #ΛαχανικάΑπόΤονΚήπο#Briam #OvenBakedBriam #GreekCuisine #MediterraneanCuisine #HomemadeFood #GardenVegetables #greekrecipes 🙏 Ευχαριστούμε που παρακολουθήσατε! ❤️ Αν σας άρεσε η συνταγή, κάντε Like, αφήστε το σχόλιό σας και εγγραφείτε στο κανάλι. 🔔 Ενεργοποιήστε και το καμπανάκι για να μη χάνετε τις επόμενες συνταγές από τον κήπο μας. 🌱 Μέχρι το επόμενο βίντεο, να είστε όλοι καλά! 🌿 Closing 🙏 Thank you for watching! ❤️ If you enjoyed this recipe, please Like, leave a comment and Subscribe to our channel. 🔔 Turn on notifications so you never miss our next recipes from the garden. 🌱 Until our next video, take care and stay well