Palmirinha - Tv Culinária 2006 - Risoles

Tv Culinária - Ano 2006 - Palmirinha Receita de Risoles Tv Gazeta INGREDIENTES MASSA 3 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de amido de milho 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo ovo e farinha de rosca para empanar óleo para fritar RECHEIO 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 1 tomate picado 1 vidro de palmito grande 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha temperos a gosto MODO DE FAZER RECHEIO Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Adicione o tomate e cozinhe por alguns minutos. Junte o palmito, temperos a gosto (pimenta e orégano), salsa e cebolinha. Misture e reserve. MASSA Em uma panela coloque o leite, a margarina e o sal. Deixe ferver o leite. Acrescente a farinha e o amido, de uma só vez, peneirados previamente. Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos (até desgrudar da panela). A seguir, sove sobre superfície lisa. Abra porções da massa com auxílio do rolo. Modele com cortador redondo. Empregue o recheio. Feche unindo as extremidades. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra. Dica: Se desejar um sabor mais acentuado, adicione um caldo de galinha ou frango na massa.