Pão de fubá . MASSA MOLE !!

Ingredientes Para a esponja 10 gramas de fermento biológico 1 colher sopa açúcar 1 colher de sopa de farinha de trigo 200 ml de água um pouco morna Para o restante da receita 470 gramas de farinha de trigo 120 gramas de fubá fino 350 ml de água fervente 5 colheres de sopa de óleo de soja 1 colher de sopa de vinagre 1 ovo 2 colheres de sopa rasas de açúcar 1 colher de sopa rasa de sal Assar em forno pré aquecido a 200 graus de 35 a 40 minutos