АФГАНСКИЙ ХЛЕБ I Приготовление хлеба в стиле тандури в печи из сырцового кирпича I АФГАНИСТАН

ПЕЧЬ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА ПШЕНИЧНЫЙ СОК СО ВСЕМ НАТУРАЛЬНЫМ Мы посещаем пекарню в афганской провинции Тахар. Мы всегда видели поля, где на плодородных афганских землях растет пшеница по сто зерен в колосе. Не содержащая лекарств, удобрений, генетически немодифицированная пшеница убирается плугами и измельчается на каменных мельницах. Затем его смешивают с натуральными дрожжами и горной водой и делают тесто. В пекарнях у нас все это рассказывают так, будто производят особый хлеб, а здесь все естественно и нормально, как и должно быть.Иногда в тесто для хлеба, который афганцы называют наном, добавляют молоко. Приготовленное тесто готовят в дровяной печи и продают в стеклянных ларьках у дороги.