【梅仕事】自然栽培の梅農家直伝!梅シロップ&梅干し
PLANTFUL JOURNEY
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【梅仕事】自然栽培の梅農家直伝!梅シロップ&梅干し
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⭐️レシピ
梅干し
梅をはかって、その16%の量の塩を用意する
梅を洗い、しっかり乾かす
容器に塩→梅→塩とレイヤーにしておく
2週間後より干してOK
2-3日干して完成!
梅シロップ
梅をはかって、その80%の量の塩を用意する
梅のヘタをとって洗い、しっかり乾かす
容器に砂糖→梅→砂糖とレイヤーにする
砂糖が溶けて水分につかったらお好みの甘さでどうぞ
梅の酸味を活かした配合です。
YouTubeでは、ミラノ(と2022年まで住んでいたパリ)から家族でのプラントベースのライフスタイルを発信しています。
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隔週金曜日に更新しています~!
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Today's Episode
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今回の動画は、モデルとして活躍していながら、梅農家として活躍している田沢 美亜さんの農園に伺い、梅シロップ・梅干し作りをした様子をお届けします♪ 都内と群馬の二拠点で活動することになった背景や、実際の農園での暮らしの様子も一部公開しています!ぜひ楽しんでくださいね。
00:00〜 オープニング
00:34〜 車内トーク
02:26〜 梅収穫
04:16〜 田沢 美亜さんとトーク
10:04〜 梅収穫続き〜梅干しと梅シロップ
23:00〜 エンディング
泊まっていたお宿「別邸 仙寿庵 」
https://www.senjyuan.jp/
⭐️クレソン動画
• 一時帰国VLOG 【地方編】クレソン狩り・干し柿作り・紅葉の京都・and more…!
⭐️昆布漁師編
• 【北海道旅VLOG】十勝の大地が教えてくれたこと
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