【 里仁 】色彩繽紛紅藜田 復耕台灣本土作物

紅藜，又被稱作穀物中的紅寶石～ 但其實紅藜不只紅色，它的本名是台灣藜，又叫七彩米，所以擁有繽紛的色彩！ 紅藜是藜麥家族中的台灣原生種， 是原住民的傳統作物，也常被作為觀賞與裝飾使用。 近年更發現它具有優質的蛋白質、高膳食纖維、花青素和多種礦物質， 是有高度營養價值和文化意義的食物～ 讓我們一起來透過吃的每一口，支持在地農友、守護土地與文化！