Kiełbasa grillowa z serem

Kiełbasa idealna na grilla jak i na zimno składniki - szynka 1.5 kg , słonina 0.3 kg , ser gauda 400 gr , jedna papryczka .Przyprawy na kg pieprz ziołowy 2 gr , papryka słodka 5 gr , gałka muszkatołowa 1 gr , płatki chili 1.5 gr ,czosnek granulowany 1 gr ,zioła prowansalskie 1 gr , sól peklowa 17 gr ,150 ml zimnej wody . Wędzona 3,5 godziny , parzenie do 68 stopni